〜パン・菓子つくりコンテスト〜
●11月28日（土） ベーキングカップ本大会：国際フード製菓専門学校
◎速報！『第４回ユニバーサルベーキングカップ』本大会出場チーム決定！
完成品の試食・外観・内層・話題性・物語性・製造工程・利用者のかかわり等、慎重な審査の結果
*パン部門第１次審査通過・３３チームの中から８チームが本大会に！
*焼き菓子部門第１次審査通２５チームの中から６チームが入選決定！
惜しくも審査を通過できなかった全チームに対して審査員のアドバイス、コメントを添付して結果を報告しました。 皆さんの高いレベルに審査員の先生方は選考に非常に困っていました。 審査を通過できなかったチームの皆さん、２年後の第５回大会を目指して「美味しいパンづくり・焼き菓子作り」挑戦してください！ |
*** パン部門 ***
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| 「さいたま桜高等学園」 （桜咲くサクメロンパン） |
「共働舎 おいしくパンを焼くぞ！！」 （素材からこだわったぼくらのパン） |
「Happy Clover」 (桜もちパン） |
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| 「いいじゃん 千代田」 （ぐる竹パン） |
「さつき福祉会 グーチョキパン屋さん」 （さつま芋ブレッド） |
「飛鳥井ワークセンター 製パン課」 （オレンジちょこドーム） |
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| 「医療法人ましき会 パン工房まりも」 （阿蘇の黒豆パン） |
「桜木会 ベーカリーさくら」 （米粉食パン） |
*** 焼き菓子部門 ***
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| 「室逢館 けやきベーカリーズ」 （けやきロール ブルーベリー） |
「かすたねっと」 （チョコレートケーキ） |
「あすなろ学苑 あすなろファーム」 （黒糖・ジンジャーケーキ） |
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| 「ぎんが福祉会 ぎんが工房」 （花まめのケーキ） |
「もみの木作業所 」 （モーニングブーケ） |
「セサミ・ファーム」 （オランジン・クーヘン） |