メールマガジン第18号見本

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パン屋さんよろず相談室メールマガジン第 18 号 2002年3月1日
こんにちは、23日、自宅から観音崎まで約40キロ、往復で80キロ、サイクリングに行ってきました。
楽しかったです。今年中に三浦半島一周したいと思います。
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パン屋さん紹介、スタッフ募集　　詳しくは以下ご覧ください
http://www.kusizawa.com/
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＝編集室から＝

***本文***
◎横浜のあるホテルのベーカリーのチ―フからTELがあり、３月にアメリカに行くので、みっちゃん（私の呼び名）の知り合いのパン屋さんで少し勉強をしたいので研修させて欲しいと連絡があり，今回一人でアメリカ・ナッシュビルに行くことになりました。
チーフは２４歳です。今後楽しみですね。
⇒若い人が勉強の為の可能な限り行動を応援したいものですね！

◎あるパン屋さんで 今年、パンの専門学校を卒業してパン屋さんに就職する予定の20歳の女性とその両親が、店のオーナーと面談をしていました。話を伺うと、其の店では働く前に、当人・両親と話し合いをして、お互いに納得してから働いてもらうそうです。
⇒お店の方針を、直接伝える、理解してもらう、協力してもらう、共に楽しく働く、美味しいパン作りを目指す、いつも確認したいですね！

◎メールマガジン3号で，高級スーパーが出店攻撃をかけています。と書きました続編。
2001年12月に改装した、そごう横浜店の食品売り場が好調なことから、地下１F〜地上５Fのファッション売り場を改装してオープンしました。
食品売り場は改装前に比べ売り上げ高で２５％増、客数で５０％増だそうです。
⇒デフレの時代と言われても、顧客のニーズを満足させれば商品は売れるということなのですかね。
地下1階にあるパン屋さん「ルノートル」に溶岩窯があります見てください。
参考になるオーブンの設置場所ですよ。

◎ダイエー球団株1株1円で譲渡（ダイエー中内功氏　計30万円で次男に）
北方四島支援「三井物産が8590万献金」　受注前後4年に自民側に。
デフレ対策今夕決定　首相第２弾検討の意向「長期戦，万能薬は無い」　
外務省の官房長と中東アフリカ局長を、川口外相は解任することに決めた。其の理由は人心一新、表向き「責任」は不問のままだ。
狂牛病問題で、９６年に畜産局長として肉骨粉の法的なためらい，
２００１年には農水次官としてヨーロッパの助言を握りつぶして、日本は安全だとうそぶいた熊沢前農水事務次官は、おとがめ無しの通常人事で退任し、退職金は満額８８００万円。
⇒最近新聞に載った記事です。今の日本で責任のある地位の人の無責任」　責任を負わない仕組み、構造改革ができない理由がこの体質なのですかね。

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