メールマガジン第23号見本

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パン屋さんよろず相談室メールマガジン第 23号 2002年4月05日
こんにちは、３月２５日〜４月２日中国（北京・上海・抗州）に行ってきました。
何回行ってもパワーを感じます
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＝編集室から＝

***本文***
◎北京でベーカリー開店決定
アメリカ・ナッシュビルで「アルファーベーカリー」を経営している陳さんが北京で「アルファーベーカリーUSA・JAPAN・CHAINA」を８月１日(予定）にオープンすることになりました。オーブンはもちろん「溶岩窯」です。
今年は上海での窯作り・BAKERYCHAINAの参加・上海でのピザレストランの溶岩窯納品、そして今回の北京のお話し、中国づいていますね。
今回は、アメリカ・ナッシュビルでベーカリーを経営している陳さん、和歌山のベーカリー「Ｋ」さん、藤沢のベーカリー「Ｐ」さん、横浜のベーカリー「Ｈ」さん,仙台のベーカリー「Ｍ」さん、北京のレストランを経営している「韓」さん、アメリカ・アトランタの和風レストランを経営している「Ｎ］さんと一緒でした皆で協力して成功させたいものです。
益々、中国を肌で感じ新たな発見ができた旅でした？
上海での窯つくりはやはり予期せぬことが多く難航していますが皆頑張っています。社員の話「大変だよ」

◎気になる記事　２００２年３月１９日(日本経済新聞）
中国改革　新世代へ　　経営者は４０代　　３５歳過ぎは老人
痛み伴い若返り加速
中国共産党や政府首脳の世代交代に先立って産業界では既に欧米をしのぐほどの若返りが進んでいる。パソコン最大手、連想集団の楊元慶・最高経営責任（CED)は３７歳、自動車最大手の第一汽車集団の延風総経理は４０歳、大手総合電機TCL集団の李東生総裁は４４歳。４０歳前後の経営者が目白押しだ。
大和證券(北京）が最近、上海証券取引所に米ドル建てのB株を上場している企業５４社を調査した結果、３０代の社長が８社、４０代は２７社と最多で、６０代の社長は一人だけだったそうです。
⇒日本でも　２０年後・３０年後も現役である世代が出て来て欲しいです「若い人に活躍できるチャンスを作りたいものですね」

◎最近政界で元気で頑張っている女性議員に対するイメージダウンを狙った「いじめ」が目立ちませんかね、辻元清美議員・田中真紀子議員・土井たか子議員の問題です。なんとなく、今の経済・政治に対する責任の矛先を・国民の関心を分散していると感じるのは私だけですかね？何となく恐さを感じます。

◎もてなしの心―
『預　鉢』(あづけ　ばち）
一汁三葉に加えて供される懐石の一品ゆったりと酒を楽しんでもらう心遣い

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