メールマガジン第40号見本
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パン屋さんよろず相談室メールマガジン第 40号 2002年8月02日
美味しいパン屋さん・感動をくれるパン屋さん・楽しいパン屋さん！
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＝編集室から＝
***本文***
◎誠実に作られた本物の食材には食べる人を元気にする力がある本物の食べ物は、うまい。しかし、本物を作り続ける人たちは、確かに居るのだ。ここに紹介するのは、全国約110ヶ所で、そうした本物を世に送り出している人たちと、彼らが手塩にかけた農作物・加工食品である。実際に取り寄せて頂いたら、きっとご満足頂けるものばかりだろう。
例えば、海水を汲み上げ、じっくりと作った塩。その塩を調理に使えば、野菜や魚といった素材のうま味が引き出され、料理がとてもおいしくなる。そればかりか、人間に必要な微量ミネラルをも、塩から摂取することができる。
このように、料理も人も元気にするのが、本物の力なのだ。「からだがよろこぶ 自然食2002」（GAKKEN 金丸弘美 監修）より⇒続く
◎猛暑の中、冷房を止めて考えましょう！
京都議定書がアメリカの批准拒否やロシア・オーストラリアなどの態度未定のため、その発効を危ぶまれている。しかし、地球環境は、砂漠化,地球温暖化による海水水位の上昇、飲料水の不足・汚染、人口増による食料不足等どれをとっても人類に危機が迫っていることを示しており、環境問題は一刻もゆるがせには出来ない。環境問題は、われわれは生活を根本から変えずにそれを主張できないと思う。猛暑の中で冷房を止め、人類の将来に冷や汗しつつ、今したためている。（02年7月26日 日本経済新聞 あすへの話題 西日本旅客鉄道会長 井出 正敏）
⇒地球の将来について、われわれ一人一人が、さまざまな機会を通じて何ができるのか考えてみる必要がありますね！
◎『モクモク手づくりファーム』行ってきました！⇒夢がありますね！
『新農業ビジネスただいま大奮闘』（金丸弘美著）
知り合いの、ニッポンと東京スローフード協会の立役者の一人、金丸さんが元気の出る本を出版しました。
７月２０日発売 発行元／ＮＡＰ（NEM０Art Planning）
定価 １５００円（電話０３−５６９５−１７８８）
「村おこしのテーマがない、若い人たちが定着しない、特産品がない、人が集まらない」と、多くの市町村の抱える悩みを
覆してしまうスローフードなファームが誕生。
三重県の人口８０００人の阿山町に５０万人の人たちが訪れる。それは『モクモク手づくりファーム』。養豚農家を中心１９８８年創立した農事組合法人。伊賀の山にソーセージ、ハムを始め農産物の加工販売、レストラン、地ビール工場も作った。年商２５億円。来客５０万人。会員２万８０００人。１８０名が働き平均年齢２７・５歳。現在、地域活性化でもっとも注目のところだ。
なぜ、ゼロから５０万人を呼び込むことができたのか？新しいアグリビジネスが生まれるまでのすべてを公開。
。○ 農事組合法人伊賀の里モクモク手づくりファーム
Π
／＼ ◇◇ ＼ 〒518‐1392 三重県阿山郡阿山町西湯舟3609
／_□__＼ _______＼ Tel0595‐43‐0909/Fax0595-43-2100
｜mokumoku 田｜ メールはこちら−−＞ info@mokumoku.com
http://www.mokumoku.com/
◎今の世の中で欲しい心（あるお寺さんの言葉３）
素直な心
欲張らず、我がまま言わず、感謝して、一歩下がってみましょう、きっと自分の中にある素直な心が見えてくるはず、その素直な心の奥には、ひとの苦しみに心を痛め、人の喜びに楽しむ大いなる優しさが生きている。
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編集長 澤畠 光弘
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葛澤電機製作所内 045-431-1178 fax045-431-1121
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