メールマガジン第57号見本
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パン屋さんよろず相談室メールマガジン第57号 2002年11月30日
韓国で素晴らしい人と知り合いになりました。後日HPに載せます。
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パン屋さん紹介、スタッフ募集 詳しくは以下ご覧ください
http://www.kusizawa.com/
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＝編集室から＝
***本文***
◎日本の危機が叫ばれていますが,どこか緊迫感が感じられませんね。何とかなるさ、お上がやってくれるさ、難しいことは政府の責任、人に頼っているうちは日本は良くならないでしょうね。現在は敗戦や明治維新に次ぐ第３の変革期といわれていますが、変革には主役交替が伴うものですね！
⇒政治・経済・社会すべてに、２０代後半〜４０代前半に主役交替！
◎「全粒紛、ライ麦粉のパン伸びる」 安心・安全・健康がキーワードかな・・・
健康イメージ浸透か （パンニュース２００２．１１．１５）
健康ブームといわれて久しいが、パンの売れ行きにも少しずつ変化が起きている。昨年から低インシュリンダイエットが宣伝され、全粒紛、ライ麦粉に効能があるといわれた、これがきっかけとなって、消費者の関心が高まり、全粒紛やライ麦粉などを使った健康イメージのパンがじわりと動き始めた。
☆山崎製パン「全粒紛食パン・ライ麦入り食パン・大麦食パン・等」
☆敷島製パン「ライ麦食パン・麦のめぐみ食パン・発芽玄米食パン・等」
☆神戸屋「全粒紛ブラウンブレッド・等」
☆第一屋製パン「発芽玄米食パン全粒紛・ライ麦食パン・等」
⇒消費者の意識変化を素早くキャッチして、商品化の努力が必要ですね！
◎２００２年版の犯罪白書『検挙率、米国を下回る』（日経新聞・02/11/19）
件数も最悪更新『安全性脅かす兆候』・調査開始以来初めて一般の刑法犯での検挙率は１９．８％と戦後初めて２０％を割った。検挙率は８０年代は６０％程度推移していたが、９０年代に入って約４０％に低下。２０００年には一気に２０％台に落ち込んでいた。殺人は９４％（少し良かった）、強盗は件数が前年比２３．６％増と急激に増えているのに対し、検挙率が同８.１％減の４８．７％に低下した。⇒昨年、葛澤電機製作所にも夜間に金庫が破壊され被害に遭いました。気をつけましょう。
◎ひとりから始まる「地球を救う127の方法」 ゴミを減らす
***食***
60．肉食は飼料として穀物を多量に消費する（1kgの牛肉の為に、20kgのトウモロコシ）ので、出来るだけ野菜を中心にした食生活にする。近海魚や豆をタンパク源として活用する。
61．野菜はエネルギー多消費型のハウス栽培ものを避け、（安くて美味しい）旬の露地ものを選んで買う。
62．出来るだけ加工度の低い食品を買う。地域の伝統的な調理法・加工法・保存法に学び家庭で出来る食品加工に挑戦してみる。
63．自分の住んでいる地域で安全な農産物が手に入る店やルートを探す。親しい店などに働きかけてみる。
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編集長 澤畠 光弘
Email:kusizawa@kusizawa.com
〒221-0014 横浜市神奈川区入江1-32-4
葛澤電機製作所内 045-431-1178 fax045-431-1121
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