メールマガジン第75号見本
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パン屋さんよろず相談室メールマガジン第75号 2003年4月5日
「溶岩成分の分析を依頼しました、増井先生に会ってきました」
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＝編集室から＝
***本文***
◎「溶岩成分の分析を依頼しました、増井先生に会ってきました」
増井先生（名古屋工業大学電機情報工学科・工学博士）がすご〜く面白い人でした。溶岩分析の話しは少し、食材の大切さ、酢の研究（大豆からの）、ヨットで遠洋に出て海水を取り塩を作ってしまう、いろいろな形の炭を作って、バーベキューの時燃やしてしまう等、「スローフード」を実践しまくっている人でした。
フィジーで地元の人達と溶岩（遠赤外線効果大）での石窯づくりと塩づくりをするのが「夢」だそうです。石窯づくりとパンづくりを協力することにしました。（フィジーに行きたいネ）
◎「石窯パン工房」恵那峡2003年4月4日オープン！
生まれた地域で「生きること」「働くこと」「生活すること」を願いとしている知的障害者「恵那タンポポ福祉工場」に「スペインタイプ石窯」を設置し、岐阜県産の小麦を主体にしたパンつくりを目指して2003年4月4日オープンしました。障害を持った人達の社会自立に向け、より企業的な経営理念と設備で福祉工場を立ち上げました。応援しましょう！
◎平和賞受賞者ら反戦デモで逮捕！ホワイトハウス前（日経3/27）
米ワシントンの警察当局は26日、無許可でデモ行為を行っていたとしてノーベル平和賞の女性受賞者、ジョディ・ウイリアムズさんとメイリアド・マグアイア（旧姓コリガン）さんを含む60人あまりを逮捕した。カトリックの司教らも逮捕。
◎パンにまつわる諺
*彼のパンにはバターさえつかない（彼は不運だ）
*他人のパンは高くつく（もらうと返礼しなければいけないのでかえって高くつく）
*一片を見れば、そのパン全体の良し悪しがわかる（物事の一部分から全体を推し量る）
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編集長 澤畠 光弘
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〒221-0014 横浜市神奈川区入江1-32-4
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