「幕末あんぱん」撮影隊、山梨県北杜市に行く
小麦の栽培、製粉、パンの製造の現場へ「幕末あんぱん」
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| 最初は"緑の風"から「幕末あんぱん」つくり | 「幕末あんぱん」生地時の仕込から、黒糖を溶かし水を加えて弱火でゴトゴト、小麦を加えて手で捏ねてから一日冷蔵庫でねかします | 利用者の皆さん、緊張気味ですね。 生地の分割作業 |
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| カメラがグググーと、餡を包む作業（これ難しいんですよ） | 次に溶岩窯で焼成！溶岩の遠赤外線の力でパンの中までしっかりと！ | 最後に、「幕末」の文字を |
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| 煙が美味しさの源です | 本物の素材の味「幕末あんぱん」完成です | ムムムm・…、豊かな楽しそうなパンでしょ！ |
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| 生産者の顔が見える小麦つくりから、自分たちで製粉したいと思い自然な風味を求めて、オーストリア・チロル地方の木製石臼製粉機にたどり着きました。 | 収穫した小麦に不純物が含まれていないか最後のチェック！（根気の要る作業ですね） | 「緑の風」の有名人。小池さん・いつもニコニコ |
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| 笑顔がかっこ良い、武田さん | 「パコタ」幕末あんぱんを焼く窯。幕末の頃このような窯でパンを焼いていました | 「緑の風」の移動販売車、今日は地元郵便局の前で販売 |
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| お洒落な絵ですね | 「いらっしゃいませ」緑の風の職員と利用者で一生懸命 | 取材を受けている栗原さん、緊張しています！ |
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| 今年の小麦。最高の出来です！ | 金丸さんも取材、取材慣れしています | 日本では少なくなっているホップの木、この酵母でパンつくり美味しいですよ！ |
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| ホップを守りたいと毎年栽培している、浅川定良さん | 浅川清、定良さん、金丸さんから取材を受けています | 青空に向かって、成長する北杜の小麦、八ヶ岳をバックに |
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| 浅川さん、浅川定良さん、そして元気な小麦 | 浅川清さん（小麦名人）（79歳）、来年も宜しくお願いいたします！「借り入れ皆で手伝います」 |
金丸さんの「幕末あんぱんとスローフード」のお話 |
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| 生産者の皆さんと、今後の小麦栽培について！ |
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