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幕末あんぱん ¥2,100(税込み) 8ケ入り

北は北海道から南は徳之島まで、日本全国から安心・安全な食材を集めて、素朴で美味しい「幕末あんぱん」を作りました。 セットの内容は、黒糖あんと、ゆずあんの2種類各3個ずつ。幕末あんぱんの大きさは直径5.5cm・高さ3cmです。




伊仙のあら塩 ¥840(税込み) 200g入り

奄美大島諸島のひとつ、徳之島は長寿の島。伊仙のあら塩は、そんなこの島の長寿を支える天然の潟塩です。





北杜の小麦粉 ¥840(税込み) 1kg入り

山梨県北杜市で、契約農家が作る、減農薬・減化学肥料の安心・安全な小麦です。







幕末あんぱん ¥2,100(税込み) 8ケ入り

日本で最初にベーカリーが誕生した横浜で、シューマイやビールに続く新たな名物ができました。その名も幕末あんぱん。




幕末の頃、横浜の神奈川宿に居留していたアメリカ人宣教師バラ夫妻がパンを焼いていたという文献にヒントを得て、当時の製法や素材に近いパンを考えてみました。
北は北海道から南は徳之島まで、日本全国から安心・安全な食材を集めて、素朴で美味しい「幕末あんぱん」を作りました。
セットの内容は、黒糖あんと、ゆずあんの2種類各4個ずつ8ヶ入りです。幕末あんぱんの大きさは直径5.5cm・高さ3cmです。

保存料を使用していませんので、クール宅急便(冷蔵)でお届け致します。到着後はお早めにお召上がり下さい。
賞味期限は冷蔵で3日間。冷凍で20日間です。
オーブントースターで2〜3分焼いてお召し上がり下さい。(焼く時間はオーブントースターの機種により加減してください。)




伊仙のあら塩 ¥840(税込み) 200g入り

奄美大島諸島のひとつ、徳之島は長寿の島。伊仙のあら塩は、そんなこの島の長寿を支える天然の潟塩です。ミネラル豊富な海水を、昔ながらの薪釜で5時間かけて焚き、塩の結晶を作ります。

干潟の海水で昔ながらの塩づくりを続ける水本さん家族 薪焚き 5時間煮詰める 塩の結晶になりました

そのまま味わってみると、ほんのり甘味をおびて、独特な旨味を出しています。魚の臭みを取り除き、料理の味を引き立てます。ステーキを焼く時の振り塩としても最高です。

食環境ジャーナリスト 金丸弘美と行く ゆらしぃ島のスローライフツァー報告



北杜の小麦粉 ¥840(税込み) 1kg入り

山梨県北杜市で、契約農家が作る、減農薬・減化学肥料の安心・安全な小麦です。素朴な風味のパン作りに適しています。


秋晴れの10〜11月、大地に小麦を蒔きます 厳しい冬を耐え抜いている。小麦、春が待ち遠しい 小麦、春が待ち遠しい 夏、刈入れ時を計算して最も良い日に 私たちの石臼で小麦を製粉





石窯パンセット ⇒近日発売予定!! 

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