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◎ハンナ さんよりパン屋さんにプラスな情報（vol.101） お客様の中に、パン教室の先生が何人かいらっしゃいます。そのうちのお一人が、「いろいろ食べさせていただいたけど、この店はさ、あっちこっちのパン屋さんを食べ歩いた「パン好き」が、最後にたどりつくようなお店ね。」「そうですか？」 「パン好き」って人種はね、自分でも気付かぬうちに「評論家」みたいなつもりになっちゃっててね、あらゆる情報に振り回されて、『評判の店』や『話題の店』、『トレンドの食材』なんかを次から次へと追っかけてるうちに、みーんなおんなじ方を向いちゃっててね、ホント言うと、何が美味しいんだか、どこを評価してるんだか、わけがわかんなくなっちゃう。 ここのパン食べてるうちにね、『ああ、私はもともとパンそのものが好きだったんだわよねえ。 パン作りだって、美味しいパンを自分で焼けるようになれたらいいな、毎朝、家族が安心して食べられるパンがあるといいな、って始めたんだったわ』って、そんなこと思っちゃった。最近じゃ、パンを教える生徒さんに、『パン作りの楽しさは教えますが、プロにしかできない美味しいパンが食べたいときは、ここへ行ってみなさい』ってたくさん紹介してあげてんだから、感謝しなさい！」「ありがとうございます。 ただ、ウチとしては、『たどり着く』のは最後じゃなくて、最初でもいいんですけどね・・・。」「それもそうね。アハハハハ。」誠に、ありがたいお言葉なのでした。感謝。合掌。 --------------------------------------- ベーカリー ハンナhanna@hw.tnc.ne.jp 店主 阿部成人（あべなりひと） http://sundance-dad.cocolog-wbs.com/ オンラインショップ 駿河こんがり堂本舗 http://www.kongarido.com/ |