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◎ハンナ さんよりパン屋さんにプラスな情報（vol.147） パン屋が作る栗饅頭と言うやつをいちど作ってみたくて、栗きんとんを丸ごと一個ブリオッシュで包み、火通りが悪くなるのを覚悟の上で二次発酵を短くしてきっちり焼いてみました。 バターの香りと和栗の甘さがとてもマッチします。  --------------------------------------- ベーカリー ハンナhanna@hw.tnc.ne.jp 店主 阿部成人（あべなりひと） http://ameblo.jp/panemon/ 地図URL 駿河こんがり堂本舗 http://www.kongarido.com/ |
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