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◎ハンナ さんよりパン屋さんにプラスな情報（vol.153） 後輩が焼いてきたパンを食べました。 あと３分焼かなきゃな。できればオーブンを１５℃下げてあと７分焼くとベストだな。」 「それって好みでしょ？自分はこれくらいが好きです。」 食パンをトーストして食べるなら、その焼き加減はそれぞれの好みで大いに結構。 でもね、私たちプロのパン屋がパンを焼き上げる時には、「正しい」か「間違っている」かのどちらかしかありません。 「惜しい」はない。○と×だけだと思っています。 --------------------------------------- ベーカリー ハンナhanna@hw.tnc.ne.jp 店主 阿部成人（あべなりひと） http://ameblo.jp/panemon/ 地図URL 駿河こんがり堂本舗 http://www.kongarido.com/ |