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◎ハンナ さんよりパン屋さんにプラスな情報（だって現場なんだもん21） 取っ手付きのハチミツのポリ容器。 空になったら洗ってよく乾燥させて、底の部分を斜めに切り落とせば、粉用スコップのできあがり。 砂糖も小麦粉もちょうど１キロぐらいすくえます。 塩や水分で錆びることもないし、軽くて、なによりタダ。 汚れがひどくなったら使い捨てなのでとても衛生的。 粉の種類の数だけ、あとは上白用、グラニュー用、脱粉用、それぞれの袋に放り込んでおけるので、もっぱらコレです。 何千円もするステンレス製を使う方がパンが美味しくなるのだったら、きっとそうするけど、そんなことは絶対ないもんねっ！ ベーカリー ハンナ 阿部成人(Narihito Abe) hanna@hw.tnc.ne.jp |