◎第3回ユニバーサルベーキングカップ焼き菓子部門の金賞に輝いた東京都板橋区の前野福祉園（東京都）「お菓子工房　アトリエまえの」　製品名：オレンジシフォンケーキさんが12月１７日朝日新聞東京版に掲載されました。 記事の中で、職員の阿部さんは「油の量り方や材料を混ぜる作業など、時間をかけてでも覚えれば、ずっと崩さずにできる。一人ひとりの長所をいかして取り組んできた」なじみの客から「「今までがんばってきたからね」」などとお祝いの言葉をかけられ、自信につながっている』と話す。 …嬉しいですね、大会後は注文が殺到している。

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