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【パン部門】 甲田幹夫：「ルヴァン」オーナーシェフ 金林達郎：ＪＰＢ友の会理事 岡田重雄：㈱ドンク生産本部副部長 木村周一郎：「エリックカイザー」ジャポン代表取締役 山本敬三：「パンステージ・プロローグ」オーナーシェフ 渡邉政子：パン好きを集めた「パンの会」を主宰した 橋本康之：ベーカリーコンサルティング「(有)レーヴ」代表 片山 悟：「ベーカリーマルグレーテ」オーナーシェフ 箕輪喜彦：㈱リトルハピネス代表取締役 デリアン・エマニエル：「ブーランジェリーボヌール」シェフ 宮田章三：東京多摩調理製菓専門学校製パン技術室長 平瀬 知：㈱平瀬フーズ代表取締役 足立総次郎：「パナデリア・ピグロ」オーナーシェフ 北村 修：国際フード製菓専門学校講師 |
【菓子部門】 中村逸平：「ラ・テール」グランドシェフ 横溝春雄：(有)リリエンベルグ代表取締役 樋口保男：日光総業㈱取締役商品開発室長 加藤 晃：中小ベーカリー経営アドバイザー 木村さち子：お菓子のスペシャリスト 平林信幸：国際フード製菓専門学校講師 三宅 清：「パナデリア」主宰 （順不同） |
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