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イタリアでのスローフード協会の食のワークショップや、静岡の小学校の「おにぎり」での味覚の講座、徳之島での１２００名の長寿の食の調査と町を巡るワーキング、全国の学校給食の現場など、金丸さん自らが参加したものをメインにまとめた本を出版しました。 徳の島の農業高校で、高校の生徒、農家の人たちと、島の素材を使って、加藤さん・木村さんが行った公開講座をしたことが載っています。 ぜひお読みください！
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