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ドイツの製菓・製パン学校のマイスタークラスで本場のパンつくりを学び、NHK料理番組など、多数出演され、現在、東京・吉祥寺に「島津睦子ケーキングスクール」を開いている島津睦子さんの教室のオーブンを溶岩窯に改造しました。 ＊「幕末あんぱんプロジェクト」の一環として、朝日カルチャーセンター企画の『石窯（溶岩窯）で美味しいパンつくり』で使用した「溶岩窯」が「素晴らしい焼き上がり」と評価していただき、今回島津睦子さんの教室のオーブンを溶岩窯に改造しました。 ・・・写真を撮ってきたのですが、手違いで消去しました。後日HPに載せます。 「島津睦子ケーキングスクール」は、7月・8月夏休みの為、9月になります。 4月29日（金）朝日カルチャーセンターさんの呼びかけで、パン教室が開催されました。 |