〒225-0001 横浜市青葉区美しが丘西 1-3-10
ＴＥＬ＆ＦＡＸ：045-902-7879
営業時間：ＡＭ７：００〜ＰＭ８：００
定休日：月曜日
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はじめまして。 この度美しが丘西1丁目に焼きたてパン屋さんを オープンすることになりました。 パンステージ プロローグ と申します。 「また食べたい」と言われる様なお店を目指し、 富士山の溶岩を使用した石窯で本格的な ヨーロッパパンから、懐かしのコッペパン、 焼菓子、手作りサンドイッチまで約120種類の パンでお客様をお待ち致しております。 イートインコーナーもございますので どうぞご利用ください！ |
調理場が見えるようになっています。(ё_ё)
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富士山の溶岩で作った石窯 富士山の溶岩で作った石窯で焼くパンは、 プツプツとあいた気泡により 普通のオーブンとは一味違います。 特に、直接床で焼くハード系は ボリュームがあって、 パリパリに焼きあがります！ |
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甲斐小麦で作っている食パン！
〜プロローグのおいしい仲間達〜
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パンド・ミ・・・小麦粉を一度熱湯で仕込み、24時間寝かせます。 フランス伝統レシピで作った歯ごたえ抜群の山型食パンです。 イギリス・・・バターを使わずラードを使用することにより、 軽い食感が楽しめます。トーストにしてどうぞ。 サンクカンパーニュ・・・しょっぱいものから、甘いものまで 何をはさんでも良く合います。千切っていろんなおかずとご一緒に ルヴァン・・・自家製天然酵母(ぶどう)で作った味わい深い一品！ 仕込みに1週間かかります。限定品！！ |
美しが丘あんぱん・・・ブリオッシュ生地に有機栽培で作った あづきを使用。甘さ控えめの粒あんがギッシリ詰まっています。 クロワッサン・・・本場パリで修業したシェフの自信作。 発酵バターの香りとサクサクの食感をお楽しみ下さい。 クランベリーボンマルシェ・・・1ヶ月以上ラム酒に漬け込んだ クランベリーがギッシリ。トッピングのけしの実とマッチしています。 |
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