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◎「もったいない」を「ありがとう」に変える、フードバンクというシステム 毎日全国で３万３０００トン、消費に耐えうる食料の３分の１が廃棄されているという。 ラベルが汚れている缶詰、不揃いの野菜、消費期限が近づいている食料など、毎日全国で３万３０００トン、消費に耐えうる食料の３分の１が廃棄されているという。 品質に問題のない食べ物を、貧困層や支援団体に配布する活動を行っている団体、セカンドハーベスト・ジャパン（２ＨＪ）にその現状と今後の可能性について伺った。 （Ｂ＆Ｃ（パンニュース社）２００８年９−１０号より ・・・「もったいない」を「ありがとう」に変えるシステムの参加 次回ＮＧＢＣ（パン屋さんの勉強会）で可能性考えましょ！ |