メールマガジン第303号見本
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パン屋さんよろず相談室メールマガジン第303号 2007年8月24日
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パン屋さん紹介、スタッフ募集 詳しくは以下ご覧ください
http://www.kusizawa.com/
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＝編集室から＝
第3回 UNIVERSAL BAKING CUP 〜パンつくりコンテスト〜
ご案内＆スケジュール 応募要項
●応募期間 2007年8月1日〜31日
＊『パンコンテスト』ユニバーサルベーキングカップにアジア大会・世界大会目指して募金先
「パンコンテスト実行委員会事務局」
横浜信用金庫 大口支店
口座番号 普通 400512
◎第３回 UNIVERSAL BAKING CUP 〜パンつくりコンテスト〜情報４
①嬉しい参加申し込み
御免くださいませ
長い間ご無沙汰致しております。 猛暑の中皆様お元気でいらっしゃいますでしょうか。
四年前のあの感動が忘れられず、そしてスタッフの大きな大きな励みとなり、 毎日暑い中頑張っております。ステンドグラスの盾に明かりを燈し・・・・・
今回応募させて頂いた商品にもいろいろとアドバイスを頂きたいと存じます。
他商品にも繁栄したいと思っております、よろしくお願いいたします。
平成１９年８月二十一日
もみの木作業所
製菓担当 藤原和子
②「第３回ユニバーサルベーキングカップ」参加申し込み（２５日現在）
パン部門 ４施設
焼き菓子部門 ８施設
…毎回のことですが、応募期限最終日に集中するのは経験してますがやはり、応募数が心配です！ まさか？
③「売れるパンつくりを目指す講習会！」申し込み、２３名（定員４８名）（8月１７日現在）
「第３回ユニバーサルベーキングカップ」の１０月２０日第２次審査（製品審査）時に行われる講習会
パンをつくり、売っていくものとして、「プロ」としての心構え、技術をもった職業人を目指すために、山本敬三（パンステージプロローグ オーナーシェフ）さんの技術講習とプロとしての心構えのレクチャー
…青森・栃木県・茨城・埼玉・神奈川・長野・静岡・愛知・滋賀・京都・島根・鹿児島
全国的に申し込み
◎三洋扇風機出火２人死亡、製造後３０年以上、発火・発煙２４件
使用中止呼び掛け（日経新聞:８月２４日）
三洋電機の佐野精一郎社長は二十三日夜、記者会見し、同社製扇風機から出荷した火災で今月二十日に東京都内の夫婦二人が死亡したと発表した。１９７０年製造の古い機種だった。
２０００年以降、製造後３０年以上の同社製品で、この火災を含め計２４件の発火・発煙事故があり、計二人がやけどなどを負っていたことも明らかにした。（中略）
佐野社長は「経産省への報告の他、新聞広告などを通じて、古い扇風機に発火の恐れがあることを告知していた。隠していたつもりはない」と説明。ただ、「結果的に消費者に周知されていなかったには事実で、道義的・社会的責任は痛切に感じている。事故が二度と起こらないよう対策を徹底したい」と陳謝した。
…我が社でも、製造後３０年以上の窯に対して、道義的・社会的責任を考える時代なんですね！
◎政府、輸入小麦１０％値上げ
農林水産省は２４日、輸入小麦の政府売り渡し価格を１０月に改定し、主要５銘柄を一律１０％値上げすると発表した。
国際価格の高騰で、算定基準である昨年１２月〜今年７月の買い付け価格が大幅に上昇したため。
これを受け製粉メーカーは小麦粉の卸売り価格を引き上げる見通しで、パン、うどんなどの小売価格にも影響が出る可能性がある。（中略）
次回の改定は０８年４月の予定。国際価格の高騰は小麦需給の構造的変化を背景にしていることから政府売り渡し価格も高水準が続くと見られる。
…日本の小麦の需給率は１３％（カロリーペース）、緊急時に輸入が止まったら？
国内産小麦の需給、高めましょ！
◎ハンナ さんよりパン屋さんにプラスな情報
だって現場なんだもん …休み
ベーカリーハンナ
hanna@hw.tnc.ne.jp
http://ameblo.jp/panemon/
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編集長 澤畠 光弘
Email:kusizawa@kusizawa.com
〒221-0014 横浜市神奈川区入江1-32-4
㈱櫛澤電機製作所内 ℡ 045-431-1178 fax045-431-1121
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