メールマガジン第387号見本

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パン屋さんよろず相談室メールマガジン第387号 2009年5月2日
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パン屋さん紹介、スタッフ募集　　詳しくは以下ご覧ください
http://www.kusizawa.com/
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＝編集室から＝
■2009年「第4回ユミバーサルベーキングカップ」
　●7月〜8月　　　　 ベーキングカップ公募
　●9月11日（金）　　第一次審査：㈱櫛澤電機製作所
　●10月24日（土）　 第2次審査：国際フード製菓専門学校
　●11月28日（土）　 ベーキングカップ本大会：国際フード製菓専門学校
◎美味しくて売れているそうです！
　　　ザクザク食感が楽しい！ヤマザキ　チョコの山
　若者の間で山崎製パンの「チョコの山」が評判らしいです。
　　一口サイズにカットしたパンの耳にチョコをかけて
　　　ザクザクとした食感に仕上げてある商品
　　　　 　　　　　　　フランスラスクが全国的に売れていますが
　　　　　　　　「チョコの山」も売れそうです。
　　　　　　　　　　価格\１１８、内容量８０ｇ
　　　・・・試食しました、価格の割に美味しい味でした。
　　　　　　　 ◎イオンの実行
　　　え、うそでしょ！　本当です。　それがベストスライス　食パン８８円
　　　　　　　　　続々新登場
　　４月２３日新聞に１ページ全面広告でイオンが食パン８８円の広告を打ち出しました。
　　　　え、うそでしょ！　　これで商売ができる？　　価格競争ここまで来たか
　　　・・・・これに負けない技術と安心・安全の材料で
　　　　　　　　美味しいパンつくり目指しましょ！
　　　　　　　 ◎米国や中国で急成長する風力発電
　　　日本は電力産業の抵抗で停滞
　　　　　　（アンドリュー・デウィットの経済私考）（週刊金曜日２００９．５．１）
　米国風力エネルギー協会は最新の年次報告書の中で、いくつかの驚くような新事実を
　　発表した。２００４年、米国における風力発電は新たに生み出された電力容量のわずか
　　　２％足らずだった。だが２００８年、風力発電はすべての新たに創出された電力容量の
　　　　４２％を占めるまでに成長した。また、２００８年の風力発電関連投資は合計で
　　　　　１７０億ドルのぼり、米国の電力産業における最大の資本投資となった。（中略）
　全米５０州の約半数が、総発電量に占める再生可能なエネルギーの使用割合について、
　　義務的な目標値を定めている。たとえばカリフォルニア州は２０２０年までに総発電量の３３％を
　　　再生可能エネルギーでまかなういことを目指すといった具合だ。（中略）
　注目すべきは、中国もこの風力マーケットをリードしようと懸命になっていることだろう。
　　２００８年、中国は６．３ギガワットの設備容量を倍に増やし、合計１２．２ギガワットの設備容量を
　　　実現している。現在の拡大ペースが続けば、同国は２０２０年には（予定より１０年も早く）
　　　　３０ギガワットの風力発電を達成するだろう。（中略）
　中国は２０２０年までに全エネルギー生産量の１６%を再生可能なエネルギーとする目標を揚げて
　　いるのだ。中国とは対照的に、日本の再生可能エネルギー生産目標は２０１４年までにわずか
　　　１．６３%にとどまっている！この目標が非常にお粗末になった主な原因は、
　　　　　既存電力産業の反対にある。（後略）
　　・・・今回の１５兆円超の補正予算のばらまきではなく
　　　　　　５年先、１０年先の将来を見据えた政策を考えて欲しいですね。
　　　　　２００４年１０月「中国の小麦文化の旅」途中。
　　　　　　　敦煌の砂漠地帯に突然、３００機以上の風力発電設備
　　　　　　　　　このころからエネルギー問題考えていたんでしょうね。
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