１９９５年第１回小麦塾をスタートしまして第１６回を迎えました。
再び原点に立ってパンとは？パンつくりとは？ベーカリーとは？との基本にたって
「パンの基本を考える」をテーマに、実技を中心としたカリキュラムで
講座が１０月１１日からスタートしました。
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| デニッシュ・クロワッサンの仕込み 真剣なまなざし |
パイローラーを使用して折り込み |
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| クロワッサンの成形 | 焼きあがったデニッシュ |
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| 焼き上がったミニクロワッサン | 一生懸命！ |
第１０回の様子 第１６回 小麦塾【e-pan.jp⑧】終了 トップ