おすすめ情報

 

パンド・ガーデン「OFB情報」(三和産業株式会社)で紹介される! 

電気基本料金削減可能か?

小さな小さなパン屋さん「ブローニュ」米の販売好評!!

パン店「山手フーケ」(横浜市中区)「キワニス社会公益賞」受賞!

花澗屋(Hanami)打浦店 上海人オーナー、技術日本指導 今後、成長を期待できるベーカリー

上海のパン屋さん情報!4月14日〜17日上海に行ってきました!

横浜、もう一つの外人墓地 英連邦戦没者の「横浜戦没者墓地」

パンニュース掲載記事紹介≪授産施設大久保学園「ふなばし工房」≫

パンニュース掲載記事紹介≪第4回ユニバーサルベーキングカップ開催へ始動 4月にはプレ企画としてポスター展を≫

常陸太田産「巨峰ぶどう」活用新商品提案試食会・研修会
11月26日、「ラ・テール洋菓子店」の中村逸夫さん、「パン職人」の加藤晃さん、 「ルヴァン」の甲田幹夫さんと、常陸太田市に行ってきました。

「もったいない」を「ありがとう」に変える、フードバンクというシステム
毎日全国で3万3000トン、消費に耐えうる食料の3分の1が廃棄されているという。
ラベルが汚れている缶詰、不揃いの野菜、消費期限が近づいている食料など、毎日全国で3万3000トン、消費に耐えうる食料の3分の1が廃棄されているという。
品質に問題のない食べ物を、貧困層や支援団体に配布する活動を行っている団体、セカンドハーベスト・ジャパン(2HJ)にその現状と今後の可能性について伺った。

『パン屋の時刻表』感動したら行動!・・・糸井重里さんからメッセージが届きました

「多摩の美味しいパン屋さんみーつけた!」掲載(メイツ出版㈱・2008年9月30日初版)

神奈川新聞掲載されました!(2008年1月6日)2007年12月2日の種まきの様子

4月16日の神奈川新聞に秦野市特産の「桜漬け」の記事がありました。
*千代田区さくらベーカリーの「さくらあんパン」で使用!

キラリ輝くベーカリー「ブロートバウム」 パンニュース4月5日号掲載!

Cefe Sweets vol.84 March2008(発売中)掲載!今、注目!? 石窯もパンも手づくり!

Mr.Selgio Martini 来社しています!

食の専門誌「四季の味」(NO49)夏号でイタリア人パン職人のパオロ・アッジョさん紹介!
パオロさんのメッセージ
イタリア国内の数々のピッツェリアでの職人経験があり、日本でも大使館パーティーでパン・ピッツァのプロデュースを手がけたという
日本語を話すパオロさんは、陽気さで、冗談も交えて話すとっておきのイタリア人

"おいし〜いおむすび茶屋"見つけた!(東京都千代田区神保町)
食べた人も、田んぼの生きものたちも、農家も、みんなが元気になる"おいし〜いおむすび茶屋"さんです。

パンニュース新年号にミッチャンの記事!「湘南個性派ベーカリー」

開業予定のお客様から嬉しいお手紙頂きました!

「ブーランジェリー・ルボア」ありがとうの5周年特別イベント

貴重なアドバイス頂きました!!

本物のそっくりのパンのミニチュア『焼き立てパン屋さん』買いました!

パン屋さんの週休2日制を目指して!!

旧東海道 パン屋さんマップ
旧東海道沿い、ちょっと寄り道パン屋さんの情報を募集します!

加藤晃さんの『ベーカリー経営の新提案』

「飾りパン名人」加藤晃さんの作品集

パナデリアの紹介
パナデリア 主宰の三宅 清さんの本が発売になりました!
Panaderia(会報〜vol.19)掲載記事の紹介
Panaderia(会報〜vol.15)掲載記事の紹介

おいしいパンのある生活「ブレッド・スタイル」に掲載されたお店の紹介

パンニュース(B&C)に掲載されている記事

新聞、雑誌などからの業界情報<TOPIC>

本牧小と本牧館のコラボレーション!横浜本牧名物パン新登場!
総合学習で"アイデアパン" 児童が企画、本牧館で販売!
教育ルネッサンス 横浜・本牧小(読売新聞・05/3/11)

クシザワの歴史

みっちゃんが本を出版しました!
独立したい人、お店を持ちたい人などなど、お役に立つ情報満載!
出版元:とりい書房
著者:パン屋さんよろず相談室/澤畠光弘
1冊目 "焼きたてパン屋さん本日開店!"
2冊目 「次の焼き上がりは2時45分になります!」

「ルヴァンの天然酵母パン」
ルヴァンの甲田さんが本を出しました!

横浜とパンの歴史
横浜とパンの歴史を勉強しましょう。参考資料:横浜市技能文化会館 特別展 横浜とパン −パン食普及の拠点・横浜−より

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