メールマガジン第118号見本
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パン屋さんよろず相談室メールマガジン第118号 2004年1月23日
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＝編集室から＝
◎２００５年・第２回『パンコンテスト』-Universal Baking Cup-決定！
全国の授産施設・作業所でパンづくり・クッキー作りをする働く人達の交流する場の一つとして、パン・菓子製造の業界で仕事をし続けてきた私達の蓄積を生かして何か新しい風を吹かせたいとの素朴な想いで『第１回パンリンピック パンづくりコンテスト』の企画を立ち上げ、多くの方々からのご支援、応援のおかげで成功裏開催することが出来ました。
そして、２００５年・第２回『パンコンテスト』のスケジュールが決まりました。（少し早いかな！後日ＨＰ上で、企画案を載せます。 ご賛同いただける方の
参加をお待ちしています。パンリンピック本大会・２００５年 １２月３日（土）⇒楽しく盛り上げましょう！
◎戦争の写真絵本「僕の見た戦争」（ポプラ社） 家族で見ました！
子どもに見せられないことを、大人たちがやっている。
イラクはまだ混乱が続いています。イラクの子どもたちは、残酷な状況から逃げられません。親を亡くした子がいます。学校にいくどころではありません。
大人たちがやっている戦争が、子どもたちの未来を奪っているという事実。お父さんお母さん、報道写真家 高橋邦典が捉えた事実を前に、子どもたちといっしょに戦争のこと、人間が生きることについて考えませんか。とのメッセージです。
・・・「戦争は、最大の環境破壊ですね！」
◎「弔い合戦ムード」に懸念示す（04/１/23・朝日新聞）
河野洋平衆院議長は22日、都内で講演し、自衛隊のイラク派遣に関連して「外交官殺害事件で『弔い合戦をやるんだ。さあ行け』と、あおっている感じが一部にあり、心配だ」と懸念を示した。
河野氏はまた、国会内でも戦後世代が多数を占めることになったことを紹介し、「戦前、戦中のことを相当しっかり勉強して欲しい。最近の時勢や風潮に乗っての発言には、多少の不安を感じざる得ない」と苦言を呈した。
・・・多少の不安ではなく、世の中の動きが大きな不安、しっかり監視しましょう。
◎石窯とは？？？-②
名古屋工業大学電気情報工学科
物性デバイス、電力制御分野 工学博士 増井 寛二
トラディショネル・バックハウス インノ 代表 猪原義英
石窯に使える良い石とは？？？
耐火煉瓦など珪藻土・玄武岩質の溶岩・花崗岩の大谷石などポーラス状(多孔質)の材質で酸化、衝撃による強度が有る、人体に安全かつ有益である。
そういった中で耐火煉瓦は定形で使い易いし、また溶岩は自然のものなので、人間に必要な微量な鉱物が含まれ優位性が高いと思われます。
また大谷石は風化が激しく衝撃に弱いという弱点が あります。
窯… 穴と「焼く」を意味する羔からなりかわらを焼く穴の意。
＝英語のOVEN・・・天火・蒸し焼き料理の竈（カマド）の意味
カマドとは火の３方を壁で囲んだ設備で、窯（OVEN）は竈に天井と出し入れ用ドアを付け内部の気密性を高め高温で十分な湿度を保つ様にしたもの。
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編集長 澤畠 光弘
Email:kusizawa@kusizawa.com
〒221-0014 横浜市神奈川区入江1-32-4
㈱櫛澤電機製作所内 ℡ 045-431-1178 fax045-431-1121
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