メールマガジン第121号見本

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パン屋さんよろず相談室メールマガジン第121号 2004年2月13日
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パン屋さん紹介、スタッフ募集　　詳しくは以下ご覧ください
http://www.kusizawa.com/
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＝編集室から＝
◎2005年第２回「パンコンテスト」−Universal Baking Cup−
台湾の「エリー〈ellie〉」オーナー　余さん協賛申し込み
2003年8月26日〜28日/台湾・台北に行き、厳選された素材の味を大切にフランスケーキ・パンを製造・販売して　いるパティシエの店「エリー〈ellie〉」オーナー　余　福雄さんにお会いして素敵なお話しを伺い、台湾と日本との悲しい歴史を乗り越える、小さな、しかし大切な、余さんと日本の１人のご婦人の心温まる交流のお話しです。と報告しました余さんが2005年第２回「パンコンテスト」−Universal Baking Cup−の趣旨にご賛同頂き協賛申し込みして頂きました。そして台湾からも参加できるように努力してもらえるそうです、有難う御座います。 アジア大会・世界大会「夢」楽しいですね！

◎カンボジアに行ってきます！
　2月16日、成田発/バンコク/ブノンペン着
　2月19日、ブノンペン発/シェムアップ着（アンコールワット）
　2月21日、シェムアップ発/バンコク/
　2月22日、成田着午前6時10分・・・チョッとつらいな？
・・・これからカンボジアでのパン作り楽しみだす
☆本を持参、読めるかな
ゆらしぃー島のスローライフ（金丸弘美・学習研究社）
スローフード・マニュフェスト（石田雅芳、金丸弘美・木楽社）
スローフード（スローフード協会公式ブック・木楽社）
・・「食」について、じっくり考えます

◎鳥インフルエンザで、中国・タイからの鶏肉の輸入中止！
BSE（牛海綿状脳症）で、米国からの牛肉の輸入中止！食生活考え直しましょう、「安心・安全」を政治家や役人に任せるのではなく、私たちでね

◎九州初上陸！富士山の溶岩で作った石窯「溶岩窯」
溶岩窯パン工房「タンドルマン」（福岡市城南区）さんが溶岩窯を設置し3月3日開店！　九州初上陸！
「ＮＯ１ではなく、オンリー・ワン」のベーカリーを目指すそうです。応援します！

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編集長　澤畠　光弘
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〒221-0014 横浜市神奈川区入江1-32-4
㈱櫛澤電機製作所内　℡ 045-431-1178　fax045-431-1121
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